10 Resep Makanan Simpel dari Telur yang Enak untuk Sehari-hari

Daftar Isi

• Mengapa Telur Cocok untuk Menu Sehari-hari?
• Persiapan Sebelum Mengolah Telur
• 10 Resep Makanan Simpel dari Telur yang Enak untuk Sehari-hari
  • 1. Telur Dadar Daun Bawang Tebal
  • 2. Telur Ceplok Kecap Pedas Manis
  • 3. Telur Orak-arik Tomat
  • 4. Telur Balado Praktis
  • 5. Sup Telur Jagung
  • 6. Telur Kukus Tahu
  • 7. Telur Crispy Saus Asam Manis
  • 8. Tumis Buncis Telur
  • 9. Telur Gulung Sayur
  • 10. Fuyunghai Telur Ekonomis
• Tips Membuat Olahan Telur Lebih Enak
• Ide Pendamping Menu Telur
• Cara Menyimpan Olahan Telur
• Catatan Editorial dan Transparansi
• FAQ
  • Apa resep telur paling mudah untuk pemula?
  • Bagaimana supaya telur dadar mengembang?
  • Apa pengganti saus tiram untuk olahan telur?
  • Bisakah resep telur dibuat tanpa minyak?
  • Bagaimana cara mengurangi aroma amis telur?
  • Apakah semua resep cocok untuk bekal?
  • Apa sayuran yang cocok dicampur dengan telur?
  • Berapa jumlah telur untuk dua porsi?
  • Bolehkah jumlah cabai dalam resep dikurangi?
  • Bagaimana mengetahui telur sudah tidak layak digunakan?
• Kesimpulan

10 Resep Makanan Simpel dari Telur yang Enak untuk Sehari-hari bisa menjadi solusi ketika kamu membutuhkan lauk praktis, murah, dan tetap menggugah selera. Pilihan resep makanan berbahan telur juga fleksibel karena dapat disesuaikan dengan bumbu yang tersedia di dapur.

Dalam pembaruan resep per 2 Oktober 2026 ini, setiap menu memakai teknik memasak sederhana dan takaran rumahan yang mudah diikuti. Kalau ingin langsung memasak, buka bagian resep makanan simpel dari telur.

Telur tidak hanya cocok untuk sarapan, tetapi juga dapat menjadi lauk makan siang, bekal, hingga menu malam. Mulai dari telur kecap sampai fuyunghai ekonomis, seluruh pilihan berikut menawarkan rasa yang berbeda agar kamu tidak cepat bosan.

Mengapa Telur Cocok untuk Menu Sehari-hari?

Telur termasuk bahan serbaguna yang mudah dipadukan dengan nasi, roti, sayur, mi, dan berbagai jenis saus. Rasa dasarnya gurih sehingga kamu tidak membutuhkan terlalu banyak bumbu untuk menghasilkan hidangan lezat.

Dari sisi pengolahan, telur bisa kamu rebus, goreng, kukus, orak-arik, atau masak bersama kuah. Fleksibilitas tersebut menjadikannya salah satu bahan penting dalam kuliner rumahan.

Harga dan ketersediaannya juga relatif mudah dijangkau oleh banyak keluarga. Namun, kamu tetap perlu menyesuaikan jumlah telur, minyak, garam, dan pelengkap berdasarkan kebutuhan makan masing-masing.

Persiapan Sebelum Mengolah Telur

Pilih telur dengan cangkang utuh, tidak retak, serta tidak berbau aneh. Simpan telur sesuai petunjuk pada kemasan dan kebiasaan penyimpanan yang aman di rumah.

Pecahkan telur satu per satu ke mangkuk kecil sebelum mencampurnya dengan bahan lain. Langkah ini membantu kamu memeriksa kondisi telur sekaligus mencegah serpihan cangkang masuk ke masakan.

Gunakan talenan, pisau, dan wadah yang bersih. Setelah memegang telur mentah, cuci tangan memakai sabun sebelum menyentuh bahan matang atau peralatan makan.

Untuk keamanan pangan, masak putih dan kuning telur hingga mencapai tingkat kematangan yang sesuai dengan kondisi kesehatan orang yang mengonsumsinya. Anak kecil, ibu hamil, lansia, dan orang dengan daya tahan tubuh lemah sebaiknya menghindari telur mentah atau setengah matang.

10 Resep Makanan Simpel dari Telur yang Enak untuk Sehari-hari

Daftar 10 Resep Makanan Simpel dari Telur yang Enak untuk Sehari-hari berikut menggunakan bahan yang umum tersedia. Takaran setiap resep cukup untuk sekitar dua porsi, tetapi kamu dapat menyesuaikannya berdasarkan kebutuhan.

1. Telur Dadar Daun Bawang Tebal

Telur dadar menjadi menu cepat yang dapat selesai dalam hitungan menit. Penambahan daun bawang memberikan aroma segar dan warna yang lebih menarik.

Bahan:

• 3 butir telur
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 2 siung bawang merah, iris
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/3 sendok teh garam
• 1 sendok makan air
• 2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, lalu tambahkan daun bawang, bawang merah, garam, merica, dan air.

Kocok semua bahan sampai tercampur rata dan sedikit berbusa.

Panaskan minyak menggunakan api sedang, kemudian tuangkan adonan telur.

Masak sampai bagian bawah kokoh, lalu balik telur secara hati-hati.

Angkat setelah kedua sisinya matang dan berwarna keemasan.

Tambahan air membantu menghasilkan tekstur telur dadar yang tidak terlalu padat. Gunakan wajan berukuran kecil jika kamu menginginkan bentuk yang lebih tebal.

2. Telur Ceplok Kecap Pedas Manis

Telur ceplok kecap cocok untuk kamu yang menyukai lauk dengan kuah bumbu pekat. Perpaduan rasa manis, asin, dan pedas membuat menu sederhana ini nikmat disantap bersama nasi hangat.

Bahan:

• 4 butir telur
• 3 siung bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 cabai merah, iris serong
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh saus tiram
• 150 ml air
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Goreng telur satu per satu sampai tingkat kematangannya sesuai selera, lalu sisihkan.

Sisakan sedikit minyak dalam wajan dan tumis bawang merah, bawang putih, serta cabai sampai harum.

Tuangkan air, kecap manis, dan saus tiram, kemudian aduk rata.

Masukkan telur ceplok serta bumbui dengan sedikit garam dan merica.

Masak selama dua sampai tiga menit agar bumbu meresap.

Jangan langsung menambahkan banyak garam karena kecap dan saus tiram sudah memiliki rasa asin. Cicipi kuah sebelum kamu melakukan koreksi rasa.

3. Telur Orak-arik Tomat

Orak-arik telur dan tomat memiliki rasa gurih dengan sentuhan asam segar. Menu ini dapat menjadi pilihan ketika kamu ingin mengurangi penggunaan minyak.

Bahan:

• 3 butir telur
• 2 buah tomat merah, potong
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 batang daun bawang, iris
• 1/2 sendok teh gula
• Garam dan merica secukupnya
• 2 sendok makan air
• 1 sendok makan minyak

Cara membuat:

Kocok telur bersama sedikit garam dan merica.

Panaskan minyak, lalu masak telur sambil mengaduknya sampai membentuk gumpalan lembut.

Angkat telur, kemudian tumis bawang putih pada wajan yang sama.

Masukkan tomat, air, gula, dan sedikit garam, lalu masak sampai tomat agak lunak.

Kembalikan telur ke dalam wajan dan tambahkan daun bawang sebelum disajikan.

Masak telur sebentar saja pada tahap pertama agar teksturnya tetap lembut. Tomat matang berwarna merah biasanya menghasilkan rasa serta kuah yang lebih kuat.

4. Telur Balado Praktis

Telur balado menawarkan rasa pedas yang cocok untuk menu makan siang. Kamu dapat mengurangi jumlah cabai atau membuang bijinya jika tidak ingin rasa yang terlalu menyengat.

Bahan:

• 5 butir telur rebus
• 6 cabai merah keriting
• 3 cabai rawit merah
• 5 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah tomat kecil
• 1/2 sendok teh gula
• Garam secukupnya
• 3 sendok makan minyak

Cara membuat:

Kupas telur rebus, lalu buat beberapa sayatan tipis pada permukaannya.

Haluskan cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat.

Panaskan minyak dan tumis bumbu sampai harum, matang, serta tidak beraroma mentah.

Tambahkan gula dan garam, kemudian cicipi rasanya.

Masukkan telur dan aduk perlahan sampai seluruh permukaannya terlapisi sambal.

Kamu boleh menggoreng telur rebus sebentar sebelum mencampurnya dengan balado. Cara tersebut menciptakan lapisan luar yang lebih kokoh, tetapi penggunaan minyak akan bertambah.

5. Sup Telur Jagung

Sup telur jagung memiliki kuah ringan yang nyaman disantap ketika cuaca dingin. Hidangan ini juga bisa menjadi pendamping nasi atau menu pembuka.

Bahan:

• 2 butir telur, kocok
• 1 buah jagung manis, pipil
• 700 ml air atau kaldu
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 sendok teh tepung maizena
• 2 sendok makan air untuk melarutkan maizena
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

Didihkan air atau kaldu bersama bawang putih dan jagung.

Masak sampai jagung empuk, lalu tambahkan garam serta merica.

Tuangkan telur secara perlahan sambil mengaduk kuah searah untuk membentuk serat.

Masukkan larutan maizena dan aduk sampai kuah sedikit mengental.

Tambahkan daun bawang, lalu matikan api.

Tuangkan telur dari posisi agak tinggi dengan aliran kecil agar seratnya terbentuk lebih halus. Hindari memasukkan terlalu banyak maizena karena sup dapat berubah sangat kental setelah dingin.

6. Telur Kukus Tahu

Telur kukus tahu menghasilkan tekstur lembut tanpa proses menggoreng. Menu ini cocok bagi kamu yang ingin menikmati hidangan hangat dengan bumbu sederhana.

Bahan:

• 2 butir telur
• 1 buah tahu putih ukuran sedang
• 200 ml air hangat
• 1 batang daun bawang, iris
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica
• 1 sendok teh kecap asin

Cara membuat:

Hancurkan tahu secara kasar dan masukkan ke wadah tahan panas.

Kocok telur bersama air hangat, garam, serta merica.

Tuangkan campuran telur ke atas tahu dan taburkan daun bawang.

Kukus dengan api kecil selama 15–20 menit atau sampai bagian tengahnya matang.

Tambahkan kecap asin sesaat sebelum disajikan.

Bungkus tutup kukusan menggunakan kain bersih agar uap air tidak menetes ke permukaan telur. Api kecil membantu membentuk tekstur yang lembut dan minim rongga.

7. Telur Crispy Saus Asam Manis

Telur crispy memberi variasi tekstur yang berbeda dari olahan dadar biasa. Saus asam manisnya dapat kamu buat menggunakan bahan yang lazim tersedia.

Bahan telur:

• 3 butir telur
• 3 sendok makan tepung bumbu serbaguna
• 1/4 sendok teh merica
• Minyak secukupnya

Bahan saus:

• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus cabai
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1/4 buah bawang bombai, iris
• 100 ml air
• 1/2 sendok teh gula
• Garam secukupnya

Cara membuat:

Kocok telur bersama merica, lalu masak menjadi dadar tipis.

Potong telur dadar, kemudian baluri permukaannya dengan tepung bumbu.

Goreng sampai lapisannya renyah dan berwarna keemasan, lalu tiriskan.

Tumis bawang putih dan bawang bombai, kemudian tambahkan seluruh bahan saus.

Masak saus sampai sedikit mengental dan siramkan ke telur menjelang waktu makan.

Pisahkan saus jika kamu belum akan menyantap hidangan. Langkah tersebut mempertahankan tekstur renyah lebih lama.

8. Tumis Buncis Telur

Tumis buncis telur menggabungkan protein dan sayuran dalam satu wajan. Proses memasaknya cepat sehingga cocok untuk sarapan ataupun bekal kerja.

Bahan:

• 2 butir telur
• 150 gram buncis, iris serong
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 siung bawang merah, iris
• 1 sendok teh saus tiram
• 50 ml air
• Garam dan merica secukupnya
• 1 sendok makan minyak

Cara membuat:

Panaskan minyak dan tumis bawang merah serta bawang putih sampai harum.

Masukkan buncis, lalu tuangkan air agar sayuran cepat matang.

Sisihkan buncis ke tepi wajan dan pecahkan telur pada bagian kosong.

Aduk telur sampai menggumpal, kemudian campurkan dengan buncis.

Tambahkan saus tiram, merica, dan garam secukupnya.

Jangan memasak buncis terlalu lama jika kamu menyukai tekstur yang tetap renyah. Pastikan bagian dalamnya sudah cukup matang sebelum hidangan diangkat.

9. Telur Gulung Sayur

Telur gulung sayur bisa menjadi lauk, bekal, atau camilan gurih. Potongan wortel dan kol juga memberikan warna menarik tanpa memerlukan teknik rumit.

Bahan:

• 3 butir telur
• 1/2 buah wortel kecil, cincang halus
• 2 lembar kol, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris
• 1/3 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica
• 1 sendok makan minyak

Cara membuat:

Campur telur, wortel, kol, daun bawang, garam, dan merica.

Panaskan wajan datar dengan sedikit minyak menggunakan api kecil.

Tuangkan sebagian adonan untuk membuat lapisan tipis.

Gulung telur dari satu sisi, lalu geser ke tepi wajan.

Tambahkan adonan secara bertahap dan lanjutkan menggulung sampai habis.

Gunakan api kecil agar bagian bawah telur tidak cepat gosong. Tunggu gulungan agak dingin sebelum memotongnya supaya bentuknya tetap rapi.

10. Fuyunghai Telur Ekonomis

Fuyunghai ekonomis memadukan telur, sayuran, dan saus asam manis yang ringan. Kamu tidak harus memakai daging karena kol serta wortel sudah memberikan isi dan tekstur.

Bahan fuyunghai:

• 3 butir telur
• 3 lembar kol, iris tipis
• 1/2 buah wortel, iris korek api
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 sendok makan tepung terigu
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak secukupnya

Bahan saus:

• 2 sendok makan saus tomat
• 1/2 sendok makan cuka makan
• 1 sendok teh gula
• 150 ml air
• 1 sendok teh maizena
• Garam secukupnya

Cara membuat:

Campurkan telur, kol, wortel, daun bawang, tepung, garam, dan merica.

Panaskan minyak, lalu goreng adonan menggunakan api sedang hingga kedua sisinya matang.

Campurkan seluruh bahan saus dalam panci kecil.

Masak sambil terus mengaduk sampai saus mendidih dan mengental.

Letakkan fuyunghai di piring, kemudian siram dengan saus sesaat sebelum disantap.

Tepung membantu menyatukan telur dengan sayuran, tetapi jangan menggunakannya secara berlebihan. Adonan yang terlalu banyak tepung akan terasa padat dan kehilangan karakter telurnya.

Tips Membuat Olahan Telur Lebih Enak

Gunakan api sedang atau kecil untuk sebagian besar olahan telur. Suhu yang terlalu tinggi dapat membuat bagian luar cepat kecokelatan, sedangkan bagian tengah belum matang merata.

Tambahkan sedikit air pada telur dadar untuk mendapatkan hasil yang lebih ringan. Untuk rasa lebih gurih, kamu dapat mengganti air dengan kaldu tanpa menambahkan terlalu banyak penyedap.

Masukkan sayuran yang cepat matang, seperti daun bawang dan kol, mendekati tahap akhir. Sementara itu, wortel, jagung, atau buncis sebaiknya kamu masak lebih awal.

Bumbu cair seperti kecap asin, saus tiram, dan kecap manis sudah mengandung rasa yang kuat. Karena itu, selalu cicipi masakan sebelum menambahkan garam.

Jika ingin mencoba menu berbahan minimal, baca juga 11 resep makanan simpel tapi enak dari 3 bahan. Pilihan tersebut dapat membantu kamu menyusun menu ketika stok dapur terbatas.

Ide Pendamping Menu Telur

Sebagian besar 10 Resep Makanan Simpel dari Telur yang Enak untuk Sehari-hari cocok disajikan dengan nasi putih atau nasi merah. Kamu juga bisa menambahkan lalapan, tumis sayuran, atau sup bening agar komposisi makan lebih bervariasi.

Untuk sarapan, sajikan telur dadar, orak-arik tomat, atau telur gulung bersama roti. Tambahkan buah segar dan minuman tanpa gula berlebih untuk melengkapi menu.

Jika ingin menyajikan minuman rumahan yang lebih menarik, lihat 7 resep minuman matcha kekinian yang creamy. Kamu dapat menyesuaikan kadar gula dan ukuran porsinya dengan menu utama.

Cara Menyimpan Olahan Telur

Sebaiknya santap masakan telur segera setelah matang agar rasa dan teksturnya tetap optimal. Jangan membiarkan makanan matang terlalu lama pada suhu ruang, terutama ketika kondisi udara terasa panas.

Jika terdapat sisa, masukkan makanan ke wadah bersih yang tertutup dan simpan dalam lemari pendingin secepatnya. Panaskan kembali sampai menyeluruh sebelum kamu menyantapnya.

Pisahkan saus dari telur goreng berlapis tepung agar teksturnya tidak cepat lembek. Hindari memanaskan makanan berkali-kali karena kualitasnya dapat menurun.

Selalu periksa aroma, warna, dan tekstur sebelum mengonsumsi makanan sisa. Buang hidangan jika muncul perubahan yang mencurigakan atau kamu meragukan keamanan penyimpanannya.

Catatan Editorial dan Transparansi

Panduan ini mengutamakan bahan yang mudah ditemukan, langkah memasak ringkas, serta takaran yang realistis untuk dapur rumah. Hasil akhirnya tetap dapat berubah karena ukuran telur, kekuatan api, jenis wajan, dan karakter bahan setiap daerah berbeda.

Sajianunik.site menyusun konten dalam kategori update resep makanan, kuliner, dan inspirasi rumah tangga dengan fokus pada kegunaan praktis. Untuk rujukan eksternal yang tercantum dalam kebutuhan publikasi, tersedia akses link terbaru.

Rekomendasi ini bukan pengganti saran ahli gizi atau tenaga kesehatan. Kamu perlu menyesuaikan bahan apabila memiliki alergi telur, pembatasan natrium, kebutuhan diet khusus, atau kondisi medis tertentu.

Inspirasi masakan rumahan juga berbeda dari rekomendasi wisata kuliner, sebab kamu memegang kendali atas bahan dan kebersihan prosesnya. Catat perubahan bumbu yang berhasil agar hasil berikutnya lebih konsisten.

FAQ

Apa resep telur paling mudah untuk pemula?

Telur dadar daun bawang, telur ceplok kecap, dan orak-arik tomat merupakan tiga pilihan paling mudah. Ketiganya memakai teknik dasar serta tidak membutuhkan banyak peralatan.

Bagaimana supaya telur dadar mengembang?

Kocok telur sampai tercampur rata, tambahkan sedikit air, lalu gunakan wajan yang sudah panas. Setelah adonan masuk, turunkan api agar bagian tengah matang tanpa membuat permukaannya cepat gosong.

Apa pengganti saus tiram untuk olahan telur?

Kamu dapat memakai kecap asin dalam jumlah lebih sedikit, lalu menambahkan sedikit gula untuk menyeimbangkan rasa. Periksa komposisi produk jika kamu memiliki alergi atau menjalankan pola makan tertentu.

Bisakah resep telur dibuat tanpa minyak?

Bisa, terutama melalui teknik merebus, mengukus, atau memasak menggunakan wajan antilengket. Telur kukus tahu dan sup telur jagung merupakan opsi yang tidak memerlukan proses menggoreng.

Bagaimana cara mengurangi aroma amis telur?

Gunakan telur yang masih baik, tambahkan merica, daun bawang, bawang putih, atau sedikit jahe sesuai jenis masakan. Pastikan telur matang dengan tepat karena telur yang terlalu lama dimasak juga dapat menghasilkan aroma belerang yang lebih kuat.

Apakah semua resep cocok untuk bekal?

Telur dadar, telur balado, tumis buncis telur, serta telur gulung cocok untuk bekal karena mudah ditempatkan dalam kotak makan. Untuk keamanan, simpan pada suhu yang sesuai dan jangan membiarkannya terlalu lama dalam kondisi hangat.

Apa sayuran yang cocok dicampur dengan telur?

Wortel, kol, tomat, buncis, bayam, jagung, daun bawang, dan bawang bombai mudah dipadukan dengan telur. Sesuaikan waktu memasak berdasarkan tingkat kekerasan setiap sayuran.

Berapa jumlah telur untuk dua porsi?

Dua sampai empat butir umumnya cukup untuk dua porsi, tergantung resep dan bahan pendamping. Tambahan tahu, sayuran, nasi, atau roti dapat membuat sajian terasa lebih mengenyangkan.

Bolehkah jumlah cabai dalam resep dikurangi?

Tentu saja. Kamu dapat mengurangi cabai, membuang bijinya, atau menggantinya dengan paprika untuk mempertahankan warna tanpa rasa pedas yang terlalu kuat.

Bagaimana mengetahui telur sudah tidak layak digunakan?

Jangan gunakan telur yang cangkangnya retak, mengeluarkan aroma busuk, atau menunjukkan perubahan warna tidak wajar setelah dipecahkan. Pecahkan telur ke wadah terpisah agar telur bermasalah tidak mencemari bahan lain.

Kesimpulan

10 Resep Makanan Simpel dari Telur yang Enak untuk Sehari-hari menawarkan pilihan beragam, mulai dari telur dadar, balado, sup, tumisan, sampai fuyunghai ekonomis. Semua menu menggunakan teknik yang mudah dipelajari dan dapat kamu sesuaikan dengan persediaan dapur.

Kunci menghasilkan olahan telur yang lezat terletak pada bahan segar, pengaturan api, keseimbangan bumbu, dan waktu memasak. Dengan mengganti sayuran, saus, serta tingkat kepedasan, satu bahan sederhana dapat berubah menjadi banyak menu yang tidak membosankan.

About the Author

Melinda Putri Erwin

Administrator

View All Posts